Selain mempunyai tampilan, aroma dan cita rasa khas, jengkol diyakini memiliki beberapa khasiat kesehatan. Jengkol jika diolah menjadi sejumlah masakan seperti semur tetap mengandung vitamin, asam jengkolat, mineral dan serat yang tinggi. Manfaat jengkol bagi kesehatan antara lain dapat membantu melancarkan pembuangan urin, sehingga menguntungkan bagi penderita penyakit jantung koroner.
Selain itu seratnya dapat melancarkan buang air besar dan secara tak langsung dapat membantu melangsingkan perut yang buncit akibat sulit buang air besar. Oleh karena itu sangat wajar jika akhirnya jengkol sering digunakan sebagai bahan cuci perut yang ampuh selain apel.
Manfaat lain dari jengkol, misalnya membantu mencegah penyakit diabetes atau kencing manis, hal ini disebabkan kandungan asam dan mineralnya. Hanya saja asam jengkolat yang terdapat di jengkol berupa kristal dan tidak mudah larut oleh air, sehingga disarankan ketika mengkonsumsi jengkol jangan sampai berlebihan. Karena bisa menyebabkan ginjal tidak dapat menyaring asa tersebut dalam jumlah yang terlalu banyak, dan akan berdampak pada kesulitan berhenti buang air kecil atau sering disebut anyang-anyangan.
Teman dekat jengkol, yaitu pete juga memiliki khasiat bagi kesehatan, hal ini karena pete mengandung tryptophan serta vitamin B6. Manfaatnya seperti membantu emosi seseorang untuk menjadi lebih tenang dan bisa mengurangi tingkat depresi. Bagi penderita tekanan darah tinggi, pete juga juga termasuk makanan yang aman dikonsumsi. Bahkan pete diyakini mempunyai kemampuan dalam menekan risiko darah tinggi (hipertensi) yang berat maupun stroke.
