Tahukah Anda bahwa jika dikonsumsi dengan cara yang benar, ceri juga bisa menjadi makanan yang bermanfaat untuk kesehatan?
Ceri Montmorency, jenis ceri asam yang diproduksi di Perancis dan Kanada, dikemas dengan senyawa anti-inflamasi. Varian ceri merah terang ini sepuluh kali lebih efektif dalam penyembuhan nyeri daripada penghilang rasa sakit yang populer yang tersedia di pasar. Yang kuning dan merah (terutama yang asam) mengandung vitamin C. Ceri juga mengandung melatonin yang signifikan, zat kimia yang dapat meningkatkan tidur nyenyak. Ceri juga mengandung potasium sangat tinggi yang mengatur detak jantung dan tekanan darah. Tidak hanya itu, buah ceri juga memiliki sifat anti diabetes dan mengandung antioksidan dan senyawa yang dapat membantu mengelola kadar gula darah juga.
Ceri Untuk Diabetes: Bagaimana ceri dapat membantu mengelola diabetes
1. Antioksidan:
Ceri mengandung berbagai antioksidan, beberapa di antaranya anti diabetes alami. Antosianin antioksidan yang melimpah dapat meningkatkan produksi insulin, membantu mengatur kadar gula darah"
Anthocyanin terjadi secara alami di ceri, dan yang membuat warna merah buah yang cerah. Buah lain yang kaya anthocyanin adalah blueberry, stroberi, dan anggur. Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, mengisolasi beberapa anthocyanin dari ceri, menguji mereka pada sel pankreas yang memproduksi insulin yang diambil dari hewan pengerat. Penelitian tersebut mengungkapkan bahwa sel-sel dari hewan pengerat memompa produksi insulin mereka sebesar 50% ketika terkena anthocyanin.
2. Kaya akan Serat:
Ceri kaya akan serat dan sekitar sepuluh buah ceri akan mensuplai tubuh dengan 1,4 gram serat, yang hampir 10 persen dari kebutuhan orang dewasa. Serat memperlambat pencernaan, sehingga menghambat gula lambat dimetabolisme dan tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah.
3. Glikemik IndeksI Rendah:
Indeks glikemik ceri sangat rendah. Skor GI ceri hanya 20. Ceri sangat rendah karbohidrat juga. Satu cangkir ceri memiliki sekitar 19 g karbohidrat. Indeks Glikemik (GI) adalah peringkat relatif karbohidrat dalam makanan yang berdasar pada bagaimana mereka mempengaruhi kadar glukosa darah. Karbohidrat dengan nilai GI rendah (55 atau kurang) berarti dicerna, diserap dan dimetabolisme secara perlahan-lahan dan menyebabkan peningkatan glukosa darah secara bertahap. Makanan dengan GI rendah direkomendasikan untuk penderita diabetes sehingga mereka tidak mengalami lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba.
Bagaimana cara makan ceri untuk mengendalikan diabetes?
Konsumsi ceri musiman, segar dan organik. Varietas kalengan sering dipenuhi dengan gula yang dapat meningkatkan kadar glukosa darah Anda. Ceri asam memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi daripada ceri lainnya. Anda dapat memakannya tanpa tambahan apapun atau Anda dapat menikmatinya dengan semangkuk oatmeal, sereal, dan yoghurt.
Perlu Anda ingat, bahwa sebelum membuat perubahan drastis apa pun pada makanan Anda, Anda harus berkonsultasi dengan ahli. Jika Anda kebetulan melihat fluktuasi besar dalam kadar gula darah Anda setelah membuat perubahan pada makanan Anda, konsultasikan dengan ahli gizi bersertifikat yang dapat merekomendasikan makanan untuk Anda.
