Pada dasarnya setiap orang menginginkan tubuh yang ideal. Bukan hanya para wanita yang memikirkan penampilan, laki-laki pun menginginkan hal yang sama. Hal yang paling menakutkan adalah masalah obesitas, karena sering disertai dengan timbulnya penyakit turunan degeneratif dan juga membuat seseorang merasa tidak percaya diri.
Penyebab obesitas terdiri dari beberapa hal, diantaranya obesitas karena pola makan, obesitas karena gluten, obesitas karena metabolisme lambat, obesitas karena sirkulasi vena yang buruk, obesitas karena olah fisik yang kurang baik. Kali ini kita akan membahas mengenai obesitas gluten. Mengkonsumsi gluten secara berlebihan dapat membuat tubuh menjadi gemuk, gangguan pencernaan hingga menimbulkan alergi.
Obesitas gluten merupakan suatu kondisi dimana tubuh mengalami kelebihan lemak yang diakibatkan oleh konsumsi biji-bijian seperti serelia dan segala macam bentuk pati yang terbuat dari gandum. Obesitas gluten merupakan kelebihan lemak pada bagian bawah perut sampai lutut. Obesutas jenis ini biasanya banyak sekali ditemukan pada wanita usia remaja, menapause atau hormon yang kurang seimbang.
Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk menghindarinya, misalnya jangan duduk terlalu lama, tidak merokok atau minum minuman berakohol, olah raga secara teratur dan hindari makanaan yang mengandung gluten secara berlebihan.
Makanan yang bebas gluten saat ini dapat kita temukan dengan mudah. Antara lain sereal bekatul, sereal beras hitam, sereal dengan kacang hijau, soya , jagung, beras bekatul, dan aneka beras warna-warni organik.
Jenis makanan tanpa gluten banyak mengandung protein, vitamin B kompleks (B1, B2, B3, B5, B6 dan B15) dan serat yang tinggi. Serat termasuk jenis karbohidrat yang lama dicerna oleh tubuh, oleh sebab itu tubuh akan merasa kenyang lebih lama.
Oleh karena itu akan membuat merasa kenyang lebih lama, sehingga porsi makan kita dapat berkurang. Serat sangat bagus untuk pencernaan sehingga semua organ tubuh dapat bekerja dengan baik. Selain itu cocok bagi Anda yang sedang menjalankan program diet.
Serat juga mampu menyerap air dan mengikat sisa hasil metabolisme dalam saluran pencernaan, sehingga zat-zat berbahaya dapat dikeluarkan dengan mudah dan tidak tertimbun lama alam usus. Jika kotoran dalam usus terbuang dengan lancar makan dapat terhindar dari penyakit kanker usus.
Berikut ini kami sajikan sebuah resep cookies gluteen free yang bisa Anda coba dirumah. Resep ini sangat sederhana dan Anda dapat membuatnya dengan mudah untuk menunjang program diet Anda.
Cookies gluteen free
Bahan:
•telur vegetarian 5 butir antero
•gula palm organik 150 gr
•cassava gluteen free 150 gr
•margarin cair/trans fat free 100cc
cara membuat:
•kocok telur dan gula sampai kental
•masukkan margarin cair dan tepung cassava (aduk hingga rata)
•masukkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi margarine dan ditaburi tepung
•oven pada suhu 180˚ C selama ±20 menit.
